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大型燒麥機各個裝置的清潔和維護

更新時間:2022-12-26      點擊次數:1017
  大型燒麥機機器主要是由輥壓輸面模塊、供餡模塊、包餡成型模塊三個一部分組成的,在準備開始工作以前用戶只必須把輥壓好的面皮放進到輸面通道,隨后機器會將面糊以空心面管的方式發布到出餡口地區,再啟動供餡模塊的開關,包餡經雙極自變量葉片泵將餡送入到輸餡管內,從出餡口出來,后經合模成型,一個造型好看,皮薄餡大的燒麥機包出的燒麥機就這樣出來了。
  大型燒麥機各個裝置的清潔和維護:
  1、燒麥機在包燒麥完畢后,應當對機器的送面、送餡等模塊進行清潔、清洗,在拆卸清洗的全過程時要避免硬質物品的剮蹭,保證機器的零件輕拿輕放。
  2、成型模具的清洗不可使用硬質物件擦洗,以防會對模具導致毀壞。當模具清除完畢后,要依照次序進行放置,在包合模具和傳動構件涂上小量的食用油起到潤滑隔氧作用,切記留意成型模具的排出次序。
  3、輸送帶要保證清潔,防止小量油跡等對輸送帶造成污染,滋生細菌造成食品安全問題。
  4、每個模塊的傳動構件每月都需要加入適量的食用油,齒輪槽每間隔三個月加一次食用油。
  5、每個軸承中間間隔一個月要查驗維修一次,每過三個月要開展拆卸。電機間的齒輪和鏈條半年加一次黃油。
  6、降速電機要依照電機的使用說明開展有效的維護。
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