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全自動(dòng)燒麥機(jī)的使用要求和維護(hù)工作分別有什么?

更新時(shí)間:2023-02-23      點(diǎn)擊次數(shù):1010
  全自動(dòng)燒麥機(jī)可以對(duì)燒麥餡料進(jìn)行精準(zhǔn)的控制,特別是原料成本,減少浪費(fèi),成型品質(zhì)好,不傷燒賣面皮和餡料,達(dá)到理想的生產(chǎn)效果。主要是由輥壓輸面模塊、供餡模塊、包餡成型模塊三個(gè)一部分組成的,在準(zhǔn)備開始工作以前用戶只必須把輥壓好的面皮放進(jìn)到輸面通道,隨后機(jī)器會(huì)將面糊以空心面管的方式發(fā)布到出餡口地區(qū),再啟動(dòng)供餡模塊的開關(guān),包餡經(jīng)雙極自變量葉片泵將餡送入到輸餡管內(nèi),從出餡口出來,后經(jīng)合模成型。
  全自動(dòng)燒麥機(jī)的使用要求和維護(hù)工作:
  1、生產(chǎn)前的準(zhǔn)備僅需要將燒麥皮的面團(tuán)以及餡料分別置入料斗即可,機(jī)器清洗可使用空氣噴槍清潔制皮系統(tǒng),接著可順序拆下注餡系統(tǒng)及轉(zhuǎn)盤成型系統(tǒng)使用水清洗即可。
  2、成型模具的清洗不可使用硬質(zhì)物件擦洗,以防會(huì)對(duì)模具導(dǎo)致毀壞。當(dāng)模具清除完畢后,要依照次序進(jìn)行放置,在包合模具和傳動(dòng)構(gòu)件涂上小量的食用油起到潤滑隔氧作用,切記留意成型模具的排出次序。
  3、降速電機(jī)要依照電機(jī)的使用說明開展有效的維護(hù)。
  4、輸送帶要保證清潔,防止小量油跡等對(duì)輸送帶造成污染,滋生細(xì)菌造成食品安全問題。
  5、每個(gè)模塊的傳動(dòng)構(gòu)件每月都需要加入適量的食用油,齒輪槽每間隔三個(gè)月加一次食用油。
  6、每個(gè)軸承中間間隔一個(gè)月要查驗(yàn)維修一次,每過三個(gè)月要開展拆卸。電機(jī)間的齒輪和鏈條半年加一次黃油。
  7、在包燒麥完畢后,應(yīng)當(dāng)對(duì)機(jī)器的送面、送餡等模塊進(jìn)行清潔、清洗,在拆卸清洗的全過程時(shí)要避免硬質(zhì)物品的剮蹭,保證機(jī)器的零件輕拿輕放。
 

全自動(dòng)燒麥機(jī)

 

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